Nielen, že by ste mala dbať na vyváženú a pestrú stravu, ale tiež by ste mala vedieť, že existujú potraviny, ktorým by ste sa v tehotenstve mala vyhnúť alebo konzumovať so zvýšenou opatrnosťou. Je to z toho dôvodu, že niektoré potraviny môžu obsahovať baktérie, ktoré môžu Vás a dieťatko ohroziť.
MEDZI POTRAVINY, KTORÝM BY STE SA V TEHOTENSTVE MALA VYHNÚŤ, PATRIA:
Potraviny z nepasterizovaného mlieka - syry, mlieko, mäkké a polotvrdé syry, ako je Brie, Camembert alebo hermelíny
Syry s modrou plesňou, napríklad niva (ak mlieko použité na výrobu nebolo ošetrené pasterizáciou)
Surové alebo nedovarené mäso
Nedovarená pečeň a tuk z tresčej pečene
Nepasterizovaný cider a vaječný likér. Vajcia namäkko alebo jedlá obsahujúce surové vajcia, ako sú domáce majonézy a dezerty, napríklad peny.
Surové a nedovarené ryby, najmä nie tie morské, a morské plody
Nesušené údeniny, ako je bolonský salám, roastbeef a morčacie prsia. Ak chcete jesť tieto údeniny, nechajte ich prejsť horúcou parou.
Ďalej by ste nemala jesť neohriate párky - vždy ich pred konzumáciou riadne povarte.
BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN
Pri výbere a príprave jedla sa riaďte jednoduchými pravidlami:
Pred prípravou jedla a pred jedlom si dôkladne umyte ruky.
Ovocie a zeleninu vrátane balených šalátov pred konzumáciou dôkladne umyte a chladené alebo mrazené potraviny vždy dajte do chladničky, prípadne mrazničky, čo najskôr po nákupe. Vedeli ste, že NoFrost Plus predlžuje trvanlivosť potravín a lepšie zachováva ich farbu, čerstvosť a chuť?
Mäso vždy dôkladne tepelne upravte. Nejedzte surové alebo nedovarené mäso.
Ohrievané jedlo musí byť pri podávaní vriace a jedlá by ste nemala ohrievať viac než raz.
Na všetkých kupovaných potravinách skontrolujte dátum spotreby.
Pri nákupe pečene a výrobkov z nej, ako sú paštéty a mäsové nátierky, si vyberajte trvanlivé verzie, ktoré pred otvorením nie je treba uchovávať v chladničke.
Jedlá obsahujúce čerstvú pečeň a vnútornosti vždy dôkladne uvarte.
LÁTKY, KTORÉ VÁM A DIEŤATKU MÔŽU UBLÍŽIŤ
O niektorých látkach je pomerne dobre známe, že môžu byť v tehotenstve nebezpečné. Niekedy je ale dobré si zistiť, v čom konkrétne nebezpečenstvo spočíva, aby pre Vás bolo ľahšie sa mu vyhnúť.
FAJČENIE
Pri fajčení sa do tela uvoľňuje nikotín, decht a oxid uhoľnatý. Ak v tehotenstve a po pôrode fajčíte, ohrozujete tým svoje zdravie i zdravie dieťaťa. Čím skôr prestanete, tým lepšie to pre dieťa bude. Tiež by ste sa mala snažiť presvedčiť svojho partnera a ostatných členov rodiny, aby tiež s fajčením prestali, pretože aj pasívne fajčenie Vás i dieťa ohrozuje.
KOFEÍN
Kofeín je obsiahnutý v káve, čaji, kole, energetických nápojoch a čokoláde a v niektorých liekoch. Aj keď sa v tehotenstve a v období dojčenia nemusíte kofeínu úplne vzdať, odborníci odporúčajú, aby ste jeho príjem obmedzila na 300 mg denne. Príliš vysoká spotreba kofeínu v tehotenstve môže spôsobiť komplikácie vrátane nízkej pôrodnej hmotnosti.
ALKOHOL
V tehotenstve nemožno odporučiť konzumáciu akéhokoľvek množstva alkoholu, pretože vedci jednoducho nevedia, aká dávka je ešte bezpečná. Vzhľadom na negatívne účinky alkoholu na vyvíjajúce sa dieťa odborníci odporúčajú, aby ste sa alkoholu v tehotenstve dôsledne vyhýbala a v období dojčenia jeho spotrebu obmedzila na minimum.
LIEKY
Na vaše dieťa môžu mať vplyv tiež rôzne druhy liekov. Niektoré môžu spôsobovať závažné vrodené chyby alebo iné zdravotné problémy. Preto by ste mala svojho lekára informovať o všetkých liekoch, ktoré ste pred tehotenstvom užívala. Tiež by ste nemala užívať akékoľvek lieky, či na predpis alebo voľne predávané, bez predchádzajúcej dohody s lekárom.
PRÍRODNÉ LIEČIVÁ, BYLINNÉ PRÍPRAVKY A DOPLNKY STRAVY
Prírodné a bylinné prípravky sú často považované za bezpečné, pretože sú vyrobené z rastlín alebo iných prírodných látok, ale vždy je veľmi dôležité prečítať si príbalovú informáciu. Mnoho z týchto produktov nemusí byť pre tehotné ženy bezpečné. Než začnete užívať akýkoľvek prírodný liečivý prípravok, vždy sa poraďte so svojím lekárom. *Pečeň je veľmi bohatá na vitamín A. V prvých troch mesiacoch tehotenstva konzumujte najviac jednu porciu (75 g) pečene týždenne.
Ktoré potraviny by mala tehotná žena vynechať zo svojho jedálnička?
Tehotná žena by sa mala vyhýbať potravinám, ktoré môžu obsahovať baktérie a predstavovať riziko pre ňu a dieťa. Medzi tieto potraviny patria:
- Syry z nepasterizovaného mlieka, ako sú Brie, Camembert alebo hermelíny.
- Syry s modrou plesňou, napríklad niva, ktoré sa vyrábajú z nepasterizovaného mlieka.
- Surové alebo nedovarené mäso.
- Nedovarená pečeň a tuk z tresčej pečene.
- Nepasterizovaný cider a vaječný likér.
- Surové a nedovarené ryby, najmä morské.
- Nesušené údeniny, ako je bolonský salám, roastbeef a morčacie prsia.
- Neohriate párky.
Aké baktérie sa môžu nachádzať v potravinách a môžu predstavovať riziko pre tehotnú ženu a dieťa?
V potravinách sa môžu nachádzať rôzne baktérie, ktoré môžu byť pre tehotnú ženu a dieťa rizikom. Medzi tieto baktérie patria napríklad Listeria monocytogenes, Salmonella, Campylobacter a E. coli. Tieto baktérie sa môžu vyskytovať najmä v surovom a nedovarenom mäse, syroch, vajciach, morských plodoch a iných potravinách, ktoré neboli správne skladované alebo tepelne upravené.
Aká je správna úprava teploty ohrievaných potravín pri konzumácii počas tehotenstva?
Ohrievané jedlo by malo byť pri podávaní vriace. Je dôležité zabezpečiť, aby bolo jedlo riadne tepelne spracované a dostatočne horúce, aby sa zabránilo riziku kontaminácie baktériami. Jedlá by sa nemali ohrievať viac než raz a dôkladne ich zohriať na vysokú teplotu, najmä mäsové výrobky a jedlá obsahujúce vajcia.
Ktoré látky by mala tehotná žena vynechať kvôli riziku pre zdravie dieťaťa?
Tehotná žena by mala vynechať niektoré látky, ktoré by mohli mať negatívny vplyv na zdravie dieťaťa. Tieto látky zahŕňajú:
- Nikotín a toxíny obsiahnuté v cigaretoch. Fajčenie v tehotenstve môže mať vážne následky pre zdravie dieťaťa, preto by sa tehotná žena mala snažiť úplne prestať fajčiť a vyhnúť sa aj pasívnemu fajčeniu.
- Kofeín. Príjem kofeínu by mal byť obmedzený na 300 mg denne, pretože vysoká spotreba kofeínu môže spôsobiť komplikácie vrátane nízkej pôrodnej hmotnosti.
- Alkohol. V tehotenstve sa nedoporučuje konzumácia akéhokoľvek množstva alkoholu, pretože neexistuje známe bezpečné množstvo alkoholu, ktoré by nemalo negatívny vplyv na dieťa.
- Lieky. Niektoré lieky môžu mať negatívny vplyv na vyvíjajúce sa dieťa, preto je dôležité informovať svojho lekára o všetkých užívaných liekoch a užívať iba lieky, ktoré sú schválené pre tehotné ženy.
- Prírodné liečivá, bylinné prípravky a doplnky stravy. Aj prírodné produkty môžu mať účinky na tehotné ženy a dieťa, preto je dôležité konzultovať užívanie týchto prípravkov so svojím lekárom.
Je potrebné dodržiavať opatrnosť pri stravovaní a zvoliť zdravý životný štýl, aby sa minimalizovalo riziko pre tehotnú ženu a dieťa.
