Čo je to laktóza a prečo je pre dojčatá dôležitá?

Laktóza je hlavným sacharidom materského mlieka. Slúži predovšetkým k rýchlejšiemu rozvoju nervovej sústavy batoľaťa.

Tento mliečny cukor sa tvorí v sekrečných bunkách mliečnych žliaz. Jeho obsah stúpa z 4-5% v mledzivu, prvotnom mlieku cicavcov, až k 7% v zrelom materskom mlieku. Čím viac sa ho tvorí, tím väčšia je produkcia mlieka a koncentrácia laktózy v mlieku nekolíše.

Väčšina mliečneho cukru sa strávi v tenkom čreve (90%)m zvyšok sa fermentuje v nižších úsekoch hrubého čreva za prítomnosti baktérií.

VÝZNAM LAKTÓZY:

  • Zlepšuje vstrebávanie minerálov vápnika, horčíka, fosforu a železa1
  • Štiepi sa na glukózu a galaktózu, potrebnú pre tvorbu galaktolipidov – dôležitých pre vývoj centrálnej nervovej sústavy2
  • Znižuje pH črevného obsahu – tým priaznivo ovplyvňuje osídlenie čreva dieťaťa žiaducimi baktériami (baktérie mliečneho kvasenia – bifidobaktérie a laktobacily)3
  • Znížené pH pozitívne ovplyvňuje bunky, ktorá sa podieľajú na udržaní správneho fungovania črevného imunitného systému4

Referencie:

  1. Ziegler EE, Fomon SJ. Lactose Enhances Mineral Absorption in Infancy. JPGN 1983;2:288-294.
  2. Varma SN, Schwarz V, Naomi Simpson IM. The role of dietary lactose in the synthesis of brain galactolipids. Biochem J. 1962; 85(3):546-549.
  3. De Vrese M et al. Probiotics—compensation for lactase insufficiency Am J Clin Nutr 2001; 73(2):421s-429s.
  4. Cederlund A. Lactose in human breast milk an inducer of innate immunity with implications for a role in intestinal homeostasis. PLoS One 2013;8(1):e53876. doi: 10.1371/journal.pone.0053876. Epub 2013 Jan 10.