Prečo aj materské mlieko obsahuje tuky?

Tuky sú pre dojčatá prevažne zdrojom energie. Majú ale aj mnoho ďalších nevyhnutných úloh dôležitých predovšetkým pre rast a vývoj dieťatka.

V materskom mlieku je až 57% nenasýtených mastných kyselín. Veľmi významné sú mastné kyseliny s dlhými reťazcami, známe pod skratkou LC-PUFA (ω3, ω6 LC-PUFA).

Významná je hlavne kyselina linolová (LA) a α-linolenová (ALA) a z nich vytvárané kyseliny arachidonová (AA) a dokosahexaenová (DHA). Nenasýtené mastné kyseliny s dlhými reťazcami sú ako súčasť všetkých bunkových membrán nevyhnutné pre:

  • Rast a vývoj centrálnej nervovej sústavy1
  • Vývoj sietnice oka2, 3
  • Ovplyvňujú funkcie nervovej sústavy, hormónov a poznávacie funkcie4, 5
  • Hojenie zápalov6
  • LC-PUFA ovplyvňujú vývoj imunity7

Niektoré z kyselín sú tzv. esenciálne. Znamená to, že ich organizmus novorodenca a dojčaťa nevie tvoriť a musí ich získavať od matky alebo po narodení z výživy. Z materského mlieka sú LC-PUFA veľmi dobre vstrebávané. Pokiaľ nie je prísun LC-PUFA od pôrodu dostatočne zaistení materským mliekom, je potrebné, aby ho dieťa prijalo v náhradnej mliečnej výžive.

Referencie:

  1. Birch E. A randomized controlled trial of long-chain polyunsaturated fatty acid supplementation of formula in term infants after weaning at 6 wk of age. Am J Clin Nutr 2002;75:570–80.
  2. Auestad N et al. Visual Acuity, Erythrocyte Fatty Acid Composition, and Growth in Term Infants Fed Formulas with Long Chain Polyunsaturated Fatty Acids for One Year. Pediatr Res 1997; 41:1-10.
  3. Heird WC, Prager TC, Anderson RE. Docosahexaenoic acid and the development and function of the infant retina. Lipidology 1997; 8:12-16.
  4. Agostoni C, Trojan S, Bellù R, Riva E, Giovannini M. Neurodevelopmental Quotient of Healthy Term Infants at 4 Month and Feeding Practice: The role of Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids. Pediatr Res 1995; 38:262-266.
  5. Colombo J et al. Long-term effects of LCPUFA supplementation on childhood cognitive outcomes. Am Clin Nutr doi: 10.3945/ajcn.112.040766.
  6. Calder PC. Dietary modification of inflammation with lipids. Proceedings of the Nutrition Society 2002; 61, 345–358.
  7. Calder PC. Polyunsaturated Fatty Acids, Inflammation, and Immunity. Lipids 2009; vol.36 (9).