7 tipov, ako doplniť deťom vlákninu

Detský jedálny lístok sa bez ovocia a zeleniny nezaobíde. Okrem dôležitých vitamínov sú významným zdrojom vlákniny, ktorá pomáha udržiavať zdravú črevnú mikroflóru. Niektoré deti však ovocie a zeleninu úplne odmietajú. Ako si s tým poradiť?

Zdravé návyky už od prvých príkrmov

Ovocie a zelenina obsahujú množstvo dôležitých vitamínov, minerálov, antioxidantov, vlákniny a ďalších blahodarných zložiek potrebných pre ľudský organizmus. Sú preto nevyhnutné nielen pre zdravý rast detí, ale aj pre správne fungovanie ich imunitného systému. Najmä vláknina zohráva v tomto ohľade významnú úlohu. Nielenže dokáže navodiť pocit sýtosti, ale zároveň čistí črevá a pomáha udržiavať zdravú črevnú mikroflóru.

Vláknina sa v strave dieťaťa prvýkrát objavuje až s nasadením zeleninových a ovocných príkrmov, pretože materské mlieko ju neobsahuje. V tomto období života dochádza tiež k osvojovaniu si určitého stravovacieho režimu. Hneď ako si dieťa zvykne na päť až šesť jedál denne, stačí ku každému pokrmu pridať kúsok ovocia a zeleniny, čím je dosiahnuté odporúčané množstvo minimálne piatich porcií ovocia a zeleniny denne, tzv. “Five a day”.

Náš tip: Tráviaci systém dieťaťa sa vyvíja približne do dvoch rokov, a preto by sa do tejto doby nemal preťažovať. Deťom preto pred dosiahnutím tohto veku nepodávame celozrnné potraviny. Zároveň je vhodné ovocie zbaviť tvrdej šupky, ktorú ešte nezvládnu dostatočne rozhrýzť.

Ak dieťa je dostatok ovocia a zeleniny, nie je potrebné zvyšovať obsah vlákniny iným spôsobom. Malé deti sa však ešte len učia prijímať rôzne druhy potravín, takže môže trvať aj niekoľko mesiacov, než si na ne zvyknú.

Prečo niektoré deti ovocie a zeleninu odmietajú?

Dôvodov, prečo deti nemôžu ovociu alebo zelenine prísť na chuť, je viac. Najčastejšie je to práve dosiaľ neznáma chuť, na ktorú ešte nie sú zvyknuté, alebo ktorá nie je taká, akú očakávali. V takom prípade je lepšie dávať prednosť sezónnemu ovociu alebo zelenine, ktoré má v danú ročnú dobu výraznejšie a plnšie chute. Alebo môžete siahnuť po ovocných BIO vrecúškach od Nestlé, ktoré sú vyrobené zo zrelého ovocia, vypestovaného na špecializovaných farmách bez použitia hnojív.

 

BIO_pouches_FBweb650x400px_SKPrijatie určitého druhu môže ovplyvniť aj jeho konzistencia. Jablká alebo uhorky im pripadajú príliš tvrdé, broskyne alebo nektárinky naopak moc mäkké. Rovnako tak môžu deťom vadiť malé semienka u jahôd či malín, alebo šupky u sliviek, alebo hroznového vína. Je dobré tiež pamätať na to, že jeme aj očami. Dôležitú úlohu preto zohráva aj farba potravín. Možno sa deťom nepáči červené paradajky, ale žlté majú rady, a napríklad na nich zle pôsobí všetka zelenina zelenej farby.

Vedeli ste, že čím tmavšia zelená zelenina je, tým viac vitamínu C obsahuje?

Čo teda robiť, keď vaše dieťa rôzne druhy ovocia a zeleniny úplne odmieta? Vyskúšajte naše osvedčené tipy a uvidíte, že im skôr či neskôr určite príde na chuť.

Sedem tipov, ako deťom zabezpečiť dostatok ovocia a zeleniny

1. Plánujte jedálny lístok

Rozmyslite si s predstihom, aké jedlá budete svojmu dieťaťu cez deň pripravovať a ku každému skúste pridať kúsok ovocia alebo zeleniny. Nemusí byť nutne ani súčasťou receptu. Stačí napríklad len ozdobiť jogurt kolieskami banánu alebo spestriť desiatu uhorkovými srdiečkami.

2. Skúšajte rôznu konzistenciu

Ovocie a zeleninu môžete pripravovať rôznymi spôsobmi. Trebárs už je vaše dieťatko pripravené na to prejsť z mixovanej stravy na väčšie kúsky a dáva vám to najavo tým, že rozmixované pokrmy odmieta. Alebo mu naopak prekážajú kúsky zeleniny v polievke, pretože sa mu nepáči, ako vo vode plávajú.

Skúšajte preto z ovocia i zeleniny vykrajovať rôzne tvary, nastrúhať ich, rozmliaždiť či rozmixovať do hladka, nechať ich surové alebo naopak mierne povariť či pripraviť na pare. Obľúbené sú aj šťavy, v ktorých môžete zmiešať viac druhov ovocia a zeleniny.

3. Kombinujte rôzne druhy

Čím viac druhov ovocia a zeleniny vaše dieťa je, tým viac vitamínov a ďalších dôležitých látok získa. Skúšajte mu preto ponúkať obľúbené kúsky spoločne s tými, ktoré zatiaľ príliš rado nemá. Nechutí mu mrkva? Pripravte tekvicovú polievku a časť tekvice nahraďte mrkvou. Chuťovo to nebude príliš veľký rozdiel, ale vaše dieťa si takto na mrkvu ľahšie zvykne.

4. Ponúkajte neustále dokola

Buďte trpezliví a ponúkajte svojmu potomkovi rôzne druhy ovocia a zeleniny neustále dookola. Môže sa stať, že brokolicu desaťkrát odmietne a po jedenástej si ju vezme, pretože mu bude chutiť obed, ktorý pripravila babička. V žiadnom prípade ale dieťa do jedla nenúťte, aby nakoniec k ovociu a zelenine nezískalo odpor. Doprajte mu čas, aby si na novú chuť zvyklo.

5. Urobte z jedla zábavu

U detí často pri jedle rozhoduje spôsob, akým im ho podáte. Skúste na to ísť hravo a zapojiť svoju fantáziu. Môžete si spoločne s deťmi vyrobiť zvieratká z rôznych kúskov ovocia a zeleniny, doplniť obed či večeru rôznymi zeleninovými tvarmi, alebo vyskúšať ovocné kapsičky, ktoré sú k dispozícii aj v BIO kvalite. Vďaka praktickému baleniu sa vám budú hodiť aj na výlety a väčšie deti ich navyše zvládnu zjesť úplne samé.

6. Nechajte výber na dieťati

Môže sa stať, že má vaše dieťa jablká rado, ale práve teraz na ne nemá chuť, len vám to ešte nevie povedať. Dajte preto kúsky rôznych druhov ovocia či zeleniny na tanierik alebo do misiek so špeciálnym uzáverom, z ktorých si deti môžu samé brať, bez toho aby došlo k tomu, že celý obsah vysypú na zem. Dieťa si tak bude môcť samo vybrať ovocie alebo zeleninu podľa toho, na čo má práve chuť, a spokojní budete všetci.

7. Buďte príkladom

Deti vidia vo svojich rodičoch veľký vzor. Buďte im príkladom a upravte svoje stravovanie tak, aby obsahovalo dostatok ovocia a zeleniny. Malé deti zvyčajne chcú robiť presne to, čo ich mamička alebo otecko. Jedzte preto s dieťaťom spoločne a skúšajte mu ponúkať ovocie a zeleninu aj z vášho taniera.