Jednoduché recepty 2–3 roky

Inšpirujte sa jednoduchými receptami pre spokojné detské brušká a staňte sa najobľúbenejším šéfkuchárom vášho malého stravníka.

ZELENINOVÁ POLIEVKA S KURACÍM MÄSOM

Ingrediencie: 2 zemiaky, 2 mrkvy, 1 petržlen, kúsok cukety, kúsok karfiolu alebo brokolice, kuracie mäso, 1 lyžička oleja.

Postup: Očistíme zeleninu, umyjeme mäso, všetko nakrájame a dáme do dojčenskej vody variť. Po dôkladnom uvarení rozmixujeme, pridáme olivový olej.

VAJÍČKOVÁ NÁTIERKA

Ingrediencie: 1 vajce, 10 g masla, pažítka.

Postup: Vajcia uvaríme natvrdo, žĺtky vymiešame s maslom, pridáme najemno nasekané bielky a pažítku.

KURIATKO NA POMARANČOCH

Ingrediencie: 20 g vareného kuracieho mäsa, zemiakov, šťava z 1 pomaranča.

Postup: Horúci uvarený zemiak ošúpeme, roztlačíme a vmiešame doň najemno nasekané alebo zomleté kuracie mäso. Zmes pokvapkáme pomarančovou šťavou, dobre premiešame a teplé podávame.

HRACHOVÁ POLIEVKA

Ingrediencie: 20 g surového hrachu, 1 plátok cibule, 20 g mäsa, mrkva.

Postup: Hrach namočíme na niekoľko hodín do vody a v rovnakej vode potom uvaríme domäkka. Mäso nakrájané na menšie kúsky dáme variť s cibuľou do 200 ml studenej vody. Pred koncom varu pridáme nakrájanú mrkvu a varíme domäkka. Hrach, mäso a zeleninu rozmixujeme alebo dôkladne prelisujeme a pokiaľ je potrebné, rozriedime vodou na 200 ml polievky.

BROKOLICOVÉ PLACKY

Ingrediencie: brokolica, vajce, mrkva, majoránka, polohrubá múka.

Postup: Uvarenú brokolicu a mrkvu posekáme, pridáme vajce, majoránku a múku. Zmiešame a dáme ako placky smažiť na olej.

RYBA NA HRÁŠKU

Ingrediencie: vykostené ryba, hrášok, paprika, šampiňóny, pór, maslo, smotana a olej.

Postup: Rybu nakrájame na kocky, papriku, pór a šampiňóny na plátky, všetko orestujeme na oleji, pridáme smotanu. Podávame na hrášku, ktorý sme ľahko podusili na masle.

VOŇAVÉ SRDIEČKA S DOMÁCIM RÍBEZĽOVÝM DŽEMOM

Ingrediencie: 100 g hladkej múky, 100 g celozrnnej múky, 150 g zmäknutej Hery, 50 g práškového cukru, 2 žĺtky, ríbezľový lekvár (odporúčame domáci a tak správne kyslý).

Postup: Všetky ingrediencie premiešajte, vypracujte hladké cesto, ktoré nechajte asi pol hodiny odpočinúť v chlade. Vyvaľkajte cesto na 3mm hrubý plát a vykrajujte z neho srdiečka rôznej veľkosti. Srdiečka premiestnite na plech vyložený papierom na pečenie a vložte do rúry predhriatej na teplotu 180 °C a pečte asi 12 minút dozlatista. Po upečení horúce srdiečka nechajte vychladnúť. Potom menšie i väčšie srdiečka spojte džemom.

Tento recept zvládne každá mamička a deti popritom môžu robiť toľko rôznych úkonov. Môžete začať hneď pri príprave džemu! Ak máte to šťastie a guličky červených ríbezlí vám rastú na záhradke, zapojte dieťa do samotného zbieranie a čistenia ríbezlí. Až potom malý kuchár uvidí džemík na stole, pochváľte ho, že aj on sa na jeho príprave podieľal. Popíšte mu, čo sa s ovocím potom udialo. Uvidíte, že na neho dostane väčšiu chuť a do pečenia sa bude len tak hrnúť. Podľa veku potom dieťa môžete zapojiť do váženia, sypania surovín do misy, miešania, vaľkania cesta. U detí je bezpochyby najobľúbenejšie vykrajovanie a zlepovanie, ale najväčšími pomocníkmi budú určite pri ochutnávaní!